आसान Kitchen Hacks जो आपको पता होना चाहिए | Awesome Kitchen Hacks

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              आसान kichen hacks


 कई बार हमें किचन में छोटी-छोटी problem face करनी पड़ती है ,लेकिन अगर हम कुछ easy tricks अपनाएं तो हमारे बहुत सारे किचन के काम हमारे लिए बहुत ही आसान हो जाएंगे और हम एक स्मार्ट किचन क्वीन कहलाएगे। तो चलिए जानते हैं कुछ kitchen hacks के बारे में।



  पुदीने के पत्तों को कैसे अलग करें-
 



  पुदीने के पत्तों को branch से अलग करने के लिए एक पकौड़ी निकालने वाली Shani ले ओर पुदीने के पत्तों को शलनी के छेदों मे से निकाले branch को नीचे से खीचे ,ऐसे करने से पुदीने के पत्ते अलग हो जाएगे।



  गैस चूल्हे को साफ रखने के लिए-



 अगर आपको कोई तंदूरी डिश तैयार करनी है तो गैस चुला पर पहले rap पेपर लगा लेने के बाद उसके ऊपर कोई भी तंदूरी डिश तयार कर सकते हैं ,इससे आपका गैस चुला गंदा नहीं होगा।




 फसे हुए गिलासों को निकालने के लिए-




 अगर दो गिलास बीच में फस गए हैं और आप उसे निकाल नहीं पा रहे हैं तो फसे गिलासों के बीच थोड़ा सा oilडालें और उसके बाद गिलासों को बाहर निकालें ऐसे आसानी से गिलास बाहर आ जाएंगे।



 शहद जम जाए तो-

 अगर आपका शहद जम गया है तो आप शहद वाली शीशी को माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए रखें आपका शहद पहले जैसा नॉर्मल हो जाएगा।




  और लहसुन का पेस्ट को काफी लंबे समय तक रखने के लिए-



 अगर आपको अदरक और लहसुन का पेस्ट लंबे समय तक रखना है तो आप मिक्सी में अदरक और लहसुन का बेस्ट त्यार करें और उसे चम्मच से निकाल कर एक प्लेट में अलग-अलग set करें और बाद  मे उसे  5 या 6 घंटे के लिए freezer में रखदे और बाद में इसको  एक पैकेट में अच्छी तरह से बंद कर कर रखदे और जब चाहे आप इसे use कर सकते हैं।



 नींबू पानी ice cube-



 आप दो-चार  नींबू ले उसका रस निकाल ले पिसी हुई चीनी ले, कुछ पुदीने के  पत्ते ले पत्तों को अच्छी तरह पीस लें, इसमें थोड़ा सा जीरा पाउडर डालें थोड़ी सी काली मिर्च डाल दें थोड़ा सा चाट मसाला डालें और इन सब को एक छोटे गिलास पानी में अच्छी तरह से मिक्स करें और जब आइस क्यूब जम जाए तो zip lock polithin मे डालकर freezer मे रखदे और जब भी आपका मन नींबू पानी पीने को करें एक आइस क्यूब निकाले और एक गिलास पानी में डाले और अच्छे से मिक्स कर  पी जाए। अगर बार बार चीनी घोलने मे आप को  दिक्कत होती है तो आप एक बार में ही चीनी पीस कर भी रख सकते हैं ऐसे पिसी हुई चीनी आसानी से घुल जाती हैं।



 मिक्सी के blade को घर में ही sharp करें-




 अगर आपकी   मिक्सी के ब्लेड sharp नहीं है तो आप मिक्सी में थोड़ा सा नमक डालें और फिर मिक्सी को थाडा समह चलाए , एसा करने सेआपके मिक्सी के blades sharp  हो जाएंगे।





चावल ओर दाले जलदी बनाने के लिए-

चावल ओर दालो को अगर आधा घंटा पहले पानी मे भिगो ले तो आपकी दाल ओर चावल बहुत ही जलदी त्यार होंगे।इस से आप का समह भी बचेगा ओर गैस भी बच जाएगी




़़केले fresh रखने के लिए -



अगर आप के केले बहुत जलदी खराब हो जाते है तो आप केले के उपर के हिस्से के  rap paper से अच्छे से  rap करे। इस से  आप के केले जलदी से खराब नही होगे।



चावल ओर दाले को कीड़ों से बचाने के लिए -

बरसात के  मोसम मे अकसर दाले ओर चावलो मे कीडे पड जाते है ओर कीडे लगने की वजह से दाले हमे फेंकनी भी पढती है।  अगर  दालो और चावलों में नमक मिला दिया जाए या चावलो मे सरसो का तेल अच्छे से मिक्स कर दिया जाए तो आपकी दाल ओर चावल में कीड़े नहीं पडे गे।
 अगर चीनी मे आ जाती हैं चुटिया -

अगर चीनी के डिब्बे में चुटिया आ जाती हैं तो चीनी के डिब्बे में 7-8 लौंग रखे तो चीटीया नहीं आएगी।



 लहसुन आसानी से  छिलने के लिए -

लहसुन आसानी से  छिलने के लिए लहसुन को गरम  पानी मे डाल ले कुश छिलके तो, वैसे ही उतर जाएगे ओर बाकी के  चाकु से उतार ले ।



जार के ढक्कन को आसानी से खोलने के लिए,
 
जार के ढक्कन को आसानी से खोलने के लिए  एक रबड से try  करे या कपडे को रबड के साथ लपेट कर फिर try करे।



 चेरी या टमाटर को आसानी से काटने के लिए 





 चेरी जा टमाटर को काटने के लिए उसे दो प्लेट  के बीच में रखकर आराम से काटे । इसमें आप और भी  बर्तन का इस्तेमाल कर सकती हैं।



  प्याज छिलते समय-

 प्याज  छिलते समय अगर आंखों में पानी आता है तो आप प्याज को छीलकर आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें  और बाद में कांटे इससे आपकी आंखों में पानी नहीं आएगा।




 आटा  गूंद ने के लिए-

 अगर आपके पास आटा गुदने के लिए इतना समय नहीं है  तो आटे को पहले पानी डालकर अच्छे से मिक्स  कर ले ओर बाद मे आप कोइ ओर भी काम कर सकते हैं, आधे घंटे बाद    आटे को अच्छे से गुंद ले, इस से आप का आटा जलदी से त्यार हो जाएगा ओर आप का समह भी बच जाएगा।

रस मलाइ के लिए  best छैना तयार कैसे करे -





 अगर आप कई बार घर में ही रसमलाई या रसगुल्ले बनाते हैं तो अगर आप  के रसगुल्ले चाशनी में फट जाते हैं या घुल जाते हैं तो अच्छा छैना बनाने  के लिए पहले 1 लीटर दूध गैस पर रखें और जब वह उबल जाए तो उसको बंद कर दे इसके बाद एक bowl में आप थोड़ा सा पानी ले उसमें  दो नींबू का रस डालें जा आप vinegar भी डाल सकते हैं और उसको दूध में डाले और साथ में हिलाएं अच्छा छैना तयार करने के लिए आपका दूध भी अच्छी तरह फटना चाहिए ,अगर पनीर और पानी बिलकुल अलग हो गया है तो आपका पनीर बहुत अच्छा तयार हुआ है और इसको एक कपड़े में डालें अच्छे से पानी निकाल ले ओर इस। को पलेट मे डालकर हथेली से मैश करे 10 -15 mint अचछे से मैश करे  जब आपका छैना मखन की तरह मुलायम हो जाएगा तो आपका छैना तैयार  हो जाएगा आपके ओर बहुत अच्छे रसगुले भी तयार होगे।

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